Bolo de cenoura

Sabe aquelas receitas que são um sucesso com adultos, crianças, melhor dizendo aquelas que todos amam não é mesmo. E o que dizer de um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, ninguém resite.

Bem vamos lá, abaixo compartilho com vocês esta receita simples de bolo de cenoura que sempre faço em casa para amigos e a família.

 

 

Ingredientes

4 cenouras
4 ovos
1 xicara de oleo
3 xicaras de trigo
2 xicaras de açucar
1 colher de fermento

Cobertura

1/2 lata de leite condensado

1/2 de leite

4 colheres de chocolate em pó

1 colher de manteiga

200 gramas de chocolate picado

Granulado

 

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar e o óleo. Após bater despeje uma vasilha e acrescente os demais ingrediente e bata na mão mesmo. Coloque o fermento por ultimo e misture, em forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Como sempre menciono em minha receitas o tempo do forno é aproximado, é preciso ficar atento ao forno.

Cobertura

Leve o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, chocolate picado e margarina ao fogo. Mexa até ficar próximo ao ponto de brigadeiro. Eu gosto de deixar ele mais liquido para fazer furinhos no bolo e a cobertura entrar no meio do bolo.

Para finalizar jogue granulado por cima e estará pronto para o consumo.