Sorveteria Sustentável – Clientes pedalam para preparar a massa

Localizada no centro de Los Angeles, em pleno distrito das artes, a sorveteria Peddler’s Creamery surpreende não só pela variedade de sabores, como os de lavanda, gemada e torta de abóbora mas também pela forma como são preparados seus sorvetes.

No salão principal, o cliente pedala, acionando um sistema integrado que movimenta o tambor que bate a massa, no fundo do estabelecimento. No cardápio entram apenas sorvetes orgânicos e veganos.

Quem pedala é recompensado com diversos prêmios

Os prêmios dependem do número de quilômetros efetuados. A gratificação pode ser uma bola ou um litro de sorvete, por exemplo, compensando assim o esforço necessário à produção de um lote de sorvete.

Segundo o proprietário, todos os sabores são preparados assim, pedalando. São, aproximadamente, 20 minutos de pedal para cada lote semanal, a uma velocidade média de 24 km/h (15 mph).